醤油2、料理酒2、みりん1を混ぜ合わせて煮切りしたタレで漬けるだけ。 出汁汁をかけるとお茶漬けにもなってしまうという優れものです。 カルパッチョ 余ったお刺身で作って欲しいレシピその3です。 和食に飽きたら、次はカルパッチョは如何でしょうか。スジアラの料理法・調理法・食べ方／清蒸 (チンジョン)、煮る（まーす煮）、汁 (みそ汁、鍋、潮汁)、生食（刺身）、ソテー (ポアレ、ムニエル)、ゆびき、焼く (幽庵焼き、みそ漬け、塩焼き)、揚げる (唐揚げ) スジアラの清蒸（ちんじょん） 強火で蒸し、魚醬、醤油、酒などを合わせたタレをかけ回し、ネギなどをのせて、熱したピーナッツ油をかける。 ネギなど香りに、皮のゼラチン質の甘み、 スジアラ料理は やはり 刺身 と 鍋 の味比べです！ ナスDが、言っていた 3段階に変わる刺身の味 弾力がある⇒甘みが出て⇒脂がのってる というのを味わった後 鍋でしゃぶしゃぶして 味や食感の違い を試してみたいモノですね～。 ナスD関連のその他の記事 ナスDが絶賛する魚アジアコショウダイとは？ その入手方法・通販あるの？ 料理方法は？ ナスDがその味を絶賛する魚《アジア
スジアラの刺身とタタキ 土佐料理 旬の鰹がゆく
